无极2平台地址健康饮食 “吃得饱”更要“吃得对”


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  □本报记者 李晓敏

  4月5日,清明小长假最后一天,郑州市民李女士为全家做了一顿丰盛午餐:六菜一汤外加两个水果拼盘。

  “现在说吃饱都过时了,讲究的是吃得好、吃得对。”看到满桌饭菜,李女士80岁的母亲如此感慨。

  2002年,河南省疾控中心从全省抽样7560户家庭,开展膳食等方面调查。结果显示,河南人平均每天每人摄入粮谷类438.1克、薯类82.5克、豆类19.2克、肉类113.5克、水产品32.5克、蔬菜329.3克、水果54.3克。

  “从结果看,我省居民整体营养需求基本得到满足,但城市居民营养失衡和农村地区营养缺乏问题依然存在。”河南省疾控中心公共卫生所专家周昇昇博士说。

  根据国家卫健委在全国开展的居民慢性病与营养监测结果编写的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国城乡居民膳食能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物三大宏量营养素摄入充足,优质蛋白质摄入不断增加。由此带来的影响是,成人平均身高继续增长,18~44岁男性和女性的平均身高分别为169.7厘米和158.0厘米,与2015年发布结果相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。此外,儿童生长迟缓率、居民贫血率等指标也都有所改善。

  该报告同时显示,和全国无极2平台指定他省份一样,我省居民的膳食结构不合理问题仍未得到有效改善,比如肉类摄入较多,脂肪供能比持续上升。

  对此,郑大三附院儿科主任医师王伟深有体会,“20多年前来门诊看病的孩子,有不少是因为营养不良,现在基本没有营养不良的,反而是营养过剩导致的儿童糖尿病、高血压等问题很突出。”

  食物供给越来越丰富,老百姓的饮食怎样才能更健康?

  “树立‘大食物观’不仅是让餐桌更丰富,无极2平台首页要饮食更健康,也就是说注重营养搭配,从‘吃得饱’到‘吃得好’再到‘吃得健康’。”周昇昇说,而这需要人们观念的更新。

  引导健康饮食,我省一直在行动。省政府办公厅印发的《河南省国民营养计划实施方案(2018—2030年)》提出,结合我省食物资源和饮食习惯及传统食养理念,编写适合不同地区、不同人群的居民膳食指南,以营养知识普及推动广大群众饮食更加健康。