无极2平台地址让农村“待客”有“面子”更有“里子” “移动智慧厨房”守护乡村“舌尖上的安全”


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  河南日报记者 李凤虎 河南报业全媒体记者 刘梦珂

  “原来农村‘待客’都在室外做饭,卫生条件有限,现在有了这个移动智慧厨房,方便多了,做起饭来既安全又高效。人们知道我买了移动智慧厨房,都更愿找我承办乡村酒席。”12月20日,民权县野岗乡郑庄寨村民郑晨阳告诉记者。

  河南方言“待客”,指家有结婚、生子等喜事时,在家门口设宴招待前来祝贺的客人吃饭。由于许多农家条件有限,食品采购、消毒、存放等方面很难符合国家要求,食品安全隐患较大,“吃酒席”吃出来群体性食品安全事件并不鲜见。

  如何破解农村“待客”难题?民权县推出的“移动智慧厨房”,补足了农村餐饮食品安全监管的“短板”,保障了老百姓舌尖上的安全。

  走进“移动智慧厨房”,记者看到里面设置了加工制作台、凉菜间、蒸箱、水池、冰柜等多个模块,可根据需要灵活增减。同时,加装了360度高清摄像头、语音对讲系统及互联网装置,实现对食品贮存、烹饪加工、餐具消毒等关键环节的实时数据采集和信息预警。

  “农村集体聚餐经营主体多、经营地点散、加工场所条件简陋、原料进货渠道复杂,再加上经营时间集中、监管人员少等原因,食品安全隐患多,容易导致集体食物品安全事件发生。”民权县市场监督管理局党组书记邵忠杰说,他们通过走访调研、外出取经寻宝等,探索创新了“移动智慧厨房”模式。

  在前期推进“移动智慧厨房”过程中,民权县选定两个乡镇作为推广新模式的试点,试点乡镇建立了经营者分类管理台账,与证照齐全且有意愿采用“移动智慧厨房”新模式的经营者签订了承诺书,允许无极2平台指定在规定时间节点前继续经营,责令证照不全的经营者立即停止经营。同时,依托民权装备制造的优势,邀请一些特种车辆生产厂家,参与智慧厨房的改造设计。

  经过大规模的宣传动员和建立配套监管制度后,民权县在各乡镇全面推广“移动智慧厨房”模式,全县农村集体聚餐经营者已签订购买合同40份,29辆“移动智慧厨房”已投入使用。

  民权县“移动智慧厨房”新模式的产生,极大地改善了农村集体聚餐现状,以无极2平台指定方便快捷、干净卫生,有效降低了食源性疾病事件的发生。下一步,该县将研发基于“互联网+物联网+人工智能+云计算”综合应用的高科技移动智慧厨房,实现“基地+公司+农村集体聚餐承办者+移动智慧餐车+消费者”全程闭环运作,打造从农田到餐桌,全过程、全链条,闭环监管、智慧监管模式,做实做好民生大事。